A Encosta da Camarinha é uma quinta familiar situada num vale agrícola, fruto do esforço do seu proprietário, José Nunes Thomás Cotrim. A propriedade inclui laranjal, olival, floresta e áreas para novos projetos agrícolas. Em 2017, a construção da Casa das Oliveiras veio permitir a concretização de um projeto de alojamento turístico em meio rural neste local é possível encontrar um refúgio, de férias e de fim de semana, com capacidade para quatro pessoas este garante privacidade, acesso a piscina e campo de ténis. Os hóspedes podem relaxar, explorar a região e participar nas atividades agrícolas. Na vertente agrícola, a quinta mantém uma horta biológica para consumo próprio e venda do excedente. Foca-se na valorização das árvores de fruto existentes e no cultivo de plantas aromáticas e medicinais.